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Wellings to go – daheim Genießen


Unsere Wellings to go Speisenkarte
 

Vorspeisen

Über Buchenholz geräuchertes Lachsfilet 
mit feiner Meerrettichcreme, eingelegten Gurken und Kopfsalatherzen
12,50 €
Involtini vom Kalbsrücken
gefüllt mit Apfel-Selleriesalat, Petersilien-Nuss-Pesto und kleinem Rapunzel
11,50 €
Feldsalat in Kartoffeldressing mit getrüffelten Parmesanwürfeln und Graubrotchips                     10,80 €
Carpaccio von der Roten Bete in Orangenvinaigrette 
mit Topinambur-Walnuss-Salat und geräucherter Entenbrust                      
12,00 €
Niederrheinische Tapas – eine Variation von allen vier Vorspeisen16,00 €

Suppen                          

Cremesuppe von der Petersilienwurzel mit kleinen Maultaschen und Nuss-Pesto

 
Doppelte Kraftbrühe vom Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse und eigenen Raviolis                     
Je Suppe (500 ml, 2 Portionen)  9,80 €

Hauptgerichte

Wiener Schnitzel vom Kalb mit warmen Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Zitrone            21,00 €
Winterkabeljau aus Island auf der Haut gebraten mit Schnibbelbohnen und Schmörkes22,00 €
Geschmorte Rinderroulade mit Zwiebel, Gurke und Speck, 
dazu Wirsinggemüse und Kartoffelstampf               
19,50 €
In Nussbutter gebratene Gemüsemaultaschen 
auf cremigen Steinchampignons und gehobelter Parmesan
17,50 €
Pulled-Chicken-Burger mit Apfel-Honig-Chutney, Preiselbeeren und Cheddar12,00 €
Wellings Rinder-Burger mit Speck, Tomate, Gurke, Salat und weißer BBQ-Sauce13,50 €

Entenbox für 2 Personen (bitte mindestens einen Tag vorher bestellen) - zzgl. 25,00 € Pfand                          

Frisch zubereitete, zerteilte Ente für 2 Personen 
mit Orangensauce, hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen                                                    
 49,00 €

Desserts                          

Creme Karamell mit einem Apfel-Nuss-Ragout und Hafercrumble                                                         
Tiramisu mit Kirschkompott und Vanillesauce                
Moussetörtchen von der Guyana-Schokolade 
mit Blutorange und getrocknetem Schokomousse
 
Je Dessert 7,50 €

 

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