Wellings to go – daheim Genießen
Unsere Wellings to go Speisenkarte
Vorspeisen
| Über Buchenholz geräuchertes Lachsfilet mit feiner Meerrettichcreme, eingelegten Gurken und Kopfsalatherzen | 12,50 € |
| Involtini vom Kalbsrücken gefüllt mit Apfel-Selleriesalat, Petersilien-Nuss-Pesto und kleinem Rapunzel | 11,50 € |
| Feldsalat in Kartoffeldressing mit getrüffelten Parmesanwürfeln und Graubrotchips | 10,80 € |
| Carpaccio von der Roten Bete in Orangenvinaigrette mit Topinambur-Walnuss-Salat und geräucherter Entenbrust | 12,00 € |
| Niederrheinische Tapas – eine Variation von allen vier Vorspeisen | 16,00 € |
Suppen
Cremesuppe von der Petersilienwurzel mit kleinen Maultaschen und Nuss-Pesto | |
| Doppelte Kraftbrühe vom Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse und eigenen Raviolis | |
| Je Suppe (500 ml, 2 Portionen) | 9,80 € |
Hauptgerichte
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit warmen Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Zitrone | 21,00 € |
| Winterkabeljau aus Island auf der Haut gebraten mit Schnibbelbohnen und Schmörkes | 22,00 € |
| Geschmorte Rinderroulade mit Zwiebel, Gurke und Speck, dazu Wirsinggemüse und Kartoffelstampf | 19,50 € |
| In Nussbutter gebratene Gemüsemaultaschen auf cremigen Steinchampignons und gehobelter Parmesan | 17,50 € |
| Pulled-Chicken-Burger mit Apfel-Honig-Chutney, Preiselbeeren und Cheddar | 12,00 € |
| Wellings Rinder-Burger mit Speck, Tomate, Gurke, Salat und weißer BBQ-Sauce | 13,50 € |
Entenbox für 2 Personen (bitte mindestens einen Tag vorher bestellen) - zzgl. 25,00 € Pfand
| Frisch zubereitete, zerteilte Ente für 2 Personen mit Orangensauce, hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen | 49,00 € |
Desserts
| Creme Karamell mit einem Apfel-Nuss-Ragout und Hafercrumble | |
| Tiramisu mit Kirschkompott und Vanillesauce | |
| Moussetörtchen von der Guyana-Schokolade mit Blutorange und getrocknetem Schokomousse | |
| Je Dessert | 7,50 € |
